L’utilisation des graines toastées bio pour mieux valoriser les protéines en élevage ruminant et monogastrique.
Majoritairement, les grains donnés aux ruminants endommagent leur système digestif par leur contenance en molécules appelées FAT (facteur anti nutritionnel). Des effets indésirables apparaissent comme la progression d’enzymes digestives dans l’intestin, amenant une hyperactivité et une hypertrophie du pancréas de l’animal.
Les protéines, qui sont principalement présentées sous une forme soluble, vont elles aussi fortement incommoder le rumen de l’animal. En conséquence, elles sont peu disponibles dans l’intestin et peu assimilées par l’animal, entrainant le gaspillage de ces protéines.
La solution, supprimer les FAT par la cuisson
Afin d’optimiser les rations, l’objectif est d’augmenter le taux de protéines assimilables dans l’intestin. Plusieurs solutions existent notamment le toastage qui consiste à faire passer le grain dans un bruleur à 280 °C, pendant une à deux minutes. Le grain ressort à 120°C et termine son processus de cuisson et d’assèchement par une phase de maturation à 100°C, avant d’être refroidi et ventilé.
Cette technique va améliorer la valeur alimentaire des protéagineux et permet une manipulation de stockage facile, car les grains restent entiers.
Notre service de graine toastée bio, origine France
Devant cette exigence de graines françaises, ActiveBio et Pasquier VGT’AL à Secondigny, ont conclu un partenariat pour l’exploitation d’un toaster.
Avec l’acquisition d’un toasteur, l’équipe de Pasquier VGT’AL a mis au point une formulation, après de multiples tests et de réglages techniques sur plusieurs mois. Aujourd’hui, le résultat est là, avec un toastage optimum qui permet de proposer une offre adaptée sur plusieurs aliments (1er âge, élevage, production et reproduction) pour chacune des espèces : BOVIN VIANDE, BOVIN LAIT, VOLAILLE, CAPRIN & OVIN.
La transformation des céréales, la formulation et la fabrication des aliments sont uniquement assurées en interne par la société Pasquier VGT’AL. Cela nous permet d’avoir une traçabilité du produit et un gain de temps avec un seul interlocuteur.
Toaster-graines-toastées-bio-Pasquier VGT’AL
ACTIVE BIO s’engage à vous livrer des graines toastées bio françaises, selon disponibilité (soja, féveroles…, BIO, C2) disponibles toute l’année, en vrac par 25 tonnes ou en Big bag d’une tonne.
Téléchargez notre : fiche technique des graines toastées